외식업소 경쟁력 친절로 높인다

 

 

[충청뉴스큐] 대구시는 외식업소의 친절서비스 수준 향상을 위하여 음식점 50개소를 친절음식점으로 지정하고 오는 9일 시청에서 지정식을 갖는다.

대구시는 친절한 서비스로 업소 경쟁력을 높이기 위해 매년 친절서비스, 음식수준, 청결도 등을 기준으로 친절음식점을 지정하고 있다.

지난 8월부터 20대에서 50대 남녀 19명의 전문 모니터가 암행관찰의 방법으로 평가를 진행했다. 39개 항목에 대한 평가를 바탕으로 기존 친절음식점 47개소 중 8개소를 지정 취소하고 39개소를 재지정하는 한편, 친절서비스가 우수한 11개 업소를 신규 친절음식점으로 지정하여 총 50개 친절음식점을 지정했다.

조사는 5개 접점별 39개 항목으로 입점/안내/계산/퇴점, 주문/요리제공, 음식수준, 서비스,점포관리 등으로 구성하여 각 항목별 5점 척도로 조사한 후 100점으로 환산하여 평가했다. 전체 평균점수는 84.5점으로 지난해와 비슷한 수준으로 나타났으나 최상위 업소와 최하위 업소간 점수는 현저한 차이를 보였다.

대구시 백윤자 보건복지국장은 “이번 친절도 평가에서 점수가 낮은 외식업소는 문제점을 진단하여 친절서비스가 개선될 수 있도록 현장교육을 실시할 계획이며 지속적인 사후관리로 고객만족도와 업소 경쟁력을 높이겠다”고 밝혔다.