서천군, ‘한산소곡주 주안상도시락’ 개발

[충청뉴스큐] 서천군이 한산 지역을 대표하는 향토음식 개발을 통해 지역 발전에 박차를 가하고 있다.

군은 지역의 특색과 이야기가 깃든 대표 음식을 만들어 관광객에게 한산만의 먹거리를 제공하기 위해 한식전문 차민욱 셰프와 함께 지난 5월부터 한산소곡주 주안상도시락 개발 및 전수교육을 진행했다.

한산소곡주 주안상도시락은 지역 대표 콘텐츠 ‘한산소곡주와 함께 즐기는 주안상’을 콘셉트로 총 8종의 메뉴로 구성, 지역의 또 다른 특산품인 한산모시를 전 메뉴에 활용해 한산 지역만의 차별화된 메뉴로 개발됐다.

개발된 8종 메뉴는 지난 9월, 한산소곡주조합원을 대상으로 시식회를 거쳐 이후 전수 희망자를 대상으로 교육을 진행했으며 한 교육자는 “새로운 관광상품으로 한산소곡주 외에 판매 영역을 넓힐 수 있는 특별한 기회라 생각되어 참여하게 됐다”고 전했다.

군 관계자는 “한산소곡주 주안상도시락을 지역 행사에도 적극 활용하는 등 지역을 대표하는 주요 먹거리 관광상품으로 발전할 수 있도록 노력할 것”이라며 “보다 많은 지역민이 레시피를 활용할 수 있도록 전수 대상 범위를 확장할 계획이라고 전했다”고 전했다.