강원도, 봄철 식중독 비상! 생식용 식육 집중 점검

[충청뉴스큐] 강원특별자치도는 봄철 식중독 예방과 축산물 안전관리를 위해 3월 16일부터 27일까지 2주간 도내 축산물 작업장을 대상으로 위생 점검을 실시한다고 밝혔다.

이번 점검은 생식용 식육과 포장육을 통한 식중독 발생 우려가 있는 가운데 식육 부산물 소비 증가에 따른 위생, 안전관리 필요성이 높아짐에 따라 추진된다.

점검 대상은 도축업, 집유업, 식육가공업, 식육포장처리업, 축산물판매업, 식육즉석판매가공업 등 총 63개소이며 도와 시군이 2인 1조로 점검을 실시하고 명예감시원을 활용해 현장 위생관리 실태를 꼼꼼히 확인할 계획이다.

주요 점검 내용은 작업장 위생관리 기준 준수 여부 원료 및 제품 보관, 관리 상태 식육 및 식육 부산물 위생적 취급 여부 유통기한 및 표시사항 준수 여부 등이다.

또한 식육포장처리업 및 축산물 판매업체를 대상으로 업체별 1~2건씩 총 48건을 수거해 식품의 기준 및 규격 에 따른 미생물 검사와 잔류물질 검사를 실시할 예정이다.

박형철 강원특별자치도 농정국장은 "최근 온라인을 통한 축산물 구매가 증가하고 식육 부산물 소비도 늘어나고 있는 만큼 생산부터 유통까지 전 과정에 대한 위생관리를 강화하겠다"며 "도민이 안심하고 축산물을 소비할 수 있도록 안전관리에 최선을 다하겠다"고 말했다.