부여군, 공공급식 20명 대상 위생교육 실시…안전 먹거리 '총력'

[충청뉴스큐] 부여군은 부여 서울농장 2층 교육장에서 부여군 관내 급식 식재료 공급업체 종사자와 공공급식센터 검수·출고 관련 근무자 등 20명을 대상으로 ‘공공급식 안전성 확보를 위한 위생교육’을 실시했다고 밝혔다.

이번 교육은 학교와 공공기관 등에 공급되는 농산물 및 가공식품의 위생 수준을 높이고 식중독 등 식품 안전사고를 선제적으로 예방하기 위해 마련됐다.

최근 기온 상승으로 인해 식품 변질 우려가 커짐에 따라 식재료 관리 기준을 엄격히 준수하고자 하는 취지이다.

주요 교육 내용은 △학교급식 식재료의 위생적인 납품과 검수 △식중독 예방 관리 △식품 취급 시 개인위생 관리 △학교급식 이물 관리 등 실무 중심의 내용으로 구성됐다.

군은 이번 교육을 통해 공급업체의 위생 의식을 강화하고 지역 내 공공급식 전반의 신뢰도를 한층 높일 계획이다.

또한, 정기적인 현장점검과 지속적인 모니터링을 통해 군민에게 더욱 안전하고 건강한 먹거리를 제공할 방침이다.

이재경 굿뜨래경영과장은 “우리 아이들과 군민이 매일 접하는 공공급식의 핵심은 무엇보다 ‘안전’ 이다”며 “공공급식센터를 중심으로 철저한 위생 관리 체계를 확립해 신뢰받는 먹거리 환경을 만들겠다”고 강조했다.