평창교육지원청, 이주 배경 조리종사자 위한 위생안전 교육 '신호탄'

[충청뉴스큐] 평창교육지원청 관내 학교급식 조리종사자 중 이주 배경 조리종사자는 전체 인원의 약 23%를 차지하고 있으며 퇴직 및 이직으로 인한 저경력 조리종사자의 비중도 지속적으로 증가하고 있다.

이에 따라 학교급식 현장에서 즉시 활용할 수 있는 실무 중심의 교육을 운영해 안전한 급식환경 조성을 지원했다.

교육은 관내 영양교사가 강사로 참여해 이론 및 조리실 방문 현장 교육을 진행해 급식현장의 업무 경험과 지식을 전달했으며 서로의 애로사항을 청취하는 의미 있는 소통의 시간이 됐다.

또한 이번 교육은 평창군가족센터와 협력해 베트남어 통역을 지원하고 학교 급식실 사고 사례를 바탕으로 제작한 유해·위험 요인 및 예방대책 자료를 영어, 베트남어, 중국어 등 3개 국어로 제공했다.

언어적 장벽을 낮춘 맞춤형 교육자료를 활용함으로써 교육 참여자의 이해도를 높이고 급식 현장의 안전의식을 강화하는 데 도움이 될 것으로 기대된다.

김금숙 교육장은 “앞으로도 이주 배경 및 저경력 조리종사자들이 급식현장에 빠르게 적응할 수 있도록 지원하겠다”며 “실질적인 도움이 될 수 있는 현장 중심의 교육을 강화하고 보다 안전한 급식 환경에서 업무에 전념할 수 있도록 모든 지원을 아끼지 않을 것”이라고 말했다.