철원교육지원청, 학교급식에 '장미' 활용 역량 강화 연수 실시

[충청뉴스큐] 철원교육지원청은 10일 철원교육지원청 3층 대회의실에서 영양교사와 영양사를 대상으로 ‘2026년 영양교사·영양사 역량강화 연수’를 진행했다.

미래교육 학교급식을 목표로 한 이번 연수 내용은 ‘학교급식에 적용할 수 있는 식용장미를 이용한 장미 고추장과 장미 식초 만들기’등이다.

연수에 참석한 한 영양교사는 “이번 연수를 통해 미래를 이끌어갈 우리 학생들에게 다양한 식재료를 활용해 더욱 건강하고 질 높은 급식을 제공할 수 있는 계기가 됐고 특히 이런 식재료들을 직접 만들어보면서 마음이 힐링되는 시간이었다”고 했다.

최일호 교육장은 “학교급식 담당자들의 전문성 향상과 학교급식의 안전성 확보를 위한 연수를 지속적으로 실시해 우리 학생들에게 안전하고 건강한 먹거리를 제공할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.