아산시, 지역농산물 판로 '껑충'...외식 프랜차이즈까지 공급망 확대

[충청뉴스큐] 아산시먹거리재단이 지역농산물의 안정적인 판로 확대를 위해 일반 외식업소를 넘어 가맹점을 운영하는 외식업체까지 지역농산물 공급을 확대하고 있다.

재단은 그동안 관내 외식업소를 대상으로 지역농산물 공급을 지속적으로 확대해 왔으며 최근에는 육하원칙, 김밥천국 등 가맹점을 보유한 외식업체와 협력해 지역농산물 공급을 추진하고 있다.

이번 공급 확대는 외식업체가 재단을 통해 지역농산물을 공급받을 수 있도록 공급 기반을 마련하고 지역농산물의 안정적인 소비처 확보와 지역농가의 지속적인 판로 확대를 지원하기 위해 추진됐다.

특히 가맹점을 보유한 외식업체의 경우 여러 매장에서 동일한 식재료를 지속해서 사용하고 있어, 지역농산물 공급이 가맹점으로 확대될 경우 개별 외식업소를 넘어 다수의 매장에서 지역농산물을 소비하는 효과가 기대된다.

재단은 사용 빈도가 높은 주요 농산물을 중심으로 공급을 확대하고 품목과 공급 규모를 점차 늘려나갈 계획이다.

이를 통해 지역농산물의 소비처를 다양화하고 생산 농가에는 안정적인 판로를 제공하는 한편 외식업체에는 신선하고 안전한 지역농산물을 공급해 생산자와 소비자가 함께하는 지역 먹거리 선순환 체계를 구축해 나갈 예정이다.

아산시먹거리재단 유지원 상임이사는 “지역농산물의 안정적인 소비를 위해서는 공공급식뿐만 아니라 외식 분야의 소비 확대도 중요하다”며 “앞으로도 일반 외식업소는 물론 가맹점을 운영하는 외식업체와의 협력을 확대해 지역농산물이 더 많은 매장에서 소비될 수 있도록 공급 기반을 넓혀 나가겠다”고 말했다.