대구시, 유학생·해외 바이어 60명 초청 'D-푸드 품평회' 개최

[충청뉴스큐] 대구시는 지난 10월 15일부터 16일까지 엑스코 서관에서 열린 ‘제26회 대구국제식품산업전’에서 지역 대학 유학생과 해외 바이어 60명을 초청해 ‘D-푸드 품평회’를 개최했다.

이번 품평회는 지역 식품기업의 해외 시장 진출을 지원하기 위해 외국인 소비자의 시각에서 지역 식품의 선호도와 개선 사항을 파악하고 이를 기업에 맞춤형 피드백으로 제공하기 위해 마련됐다.

이번 품평회에는 휴먼웰 등 지역 식품기업 10개사가 참여해 김 가공품, 떡볶이 등 다양한 제품을 선보였다.

경북대학교, 영남대학교, 계명대학교에 재학 중인 중국, 베트남 등 8개국 출신 유학생과 해외 바이어 등 총 60명은 참여기업 부스를 직접 방문해 제품을 시식하고 평가했다.

국내 소비자에게 익숙한 제품이라도 해외 소비자에게는 맛과 향, 식감, 포장 방식, 제품 설명 등이 다르게 받아들여질 수 있다.

이에 다양한 국적의 유학생들이 제시한 의견을 지역 식품기업에 전달해 해외 소비자의 눈높이에서 제품을 다시 살펴볼 수 있는 기회를 제공했다.

특히 이번 행사는 지역 대학과 식품기업 간 협력을 확대하는 계기가 됐다.

대구시는 지역 대학에 재학 중인 외국인 유학생을 지역 식품의 잠재적 해외 소비자로 보고 다양한 국가의 소비자 의견을 지역 기업에 전달하는 등 산·학·관 협력을 통해 D-푸드 경쟁력 강화에 나설 계획이다.

박기환 대구시 경제국장은 “우리 지역에 유학 온 대학생들이 대구국제식품전에 직접 방문해 다양한 대구 식품을 한 장소에서 시식할 수 있는 좋은 기회였다”며 “현장에서 나온 다양한 의견을 지역 식품기업에 전달하는 등 D-푸드가 해외시장에서 경쟁력을 확보할 수 있도록 지속적으로 지원하겠다”고 말했다.