충북도, '제28회 음식문화페스타' 11월 5일 개최… 대표 메뉴 발굴 시동

[충청뉴스큐] 충북도와 MBC충북이 공동 주관하는 ‘제28회 충청북도음식문화 페스타’ 가 오는 11월 5일 청주오스코에서 화려한 막을 올린다.

이번 행사는 충북을 대표하는 먹거리를 내 손으로 직접 탄생시키는 참여형 축제다.

지역명과 음식명이 즉시 연계되는 강력한 상징 메뉴를 발굴해 보급하는 ‘충북 대표 맛 프로젝트’의 하나로 도민과 예비 창업자, 조리사들의 뜨거운 도전이 펼쳐진다.

행사의 핵심인 라이브 경연은 우리 동네 명물 만들기와 시군 대표 음식 경연 부문으로 나뉘어 18개 팀이 참가한다.

발굴된 우수 조리법은 도내 음식점에 보급되어 실제 외식업소의 매출 증대와 업소의 자생력 강화로 이어질 예정이다.

특히 이번 음식문화페스타에서는 대중에게 친숙한 정호영 스타쉐프가 초청되어 충북 특산물의 가치를 재해석한 특별 요리 쇼를 선보이며 도민들과 유쾌한 소통에 나선다.

라이브 경연은 전국모집으로 수상자에게는 대상 500만원 최우수상 300만원 우수상 150만원 장려상 100만원의 상금이 수여된다.