겨울 김장, 안심하고 담그세요

 

 

[충청뉴스큐] 대구시는 김장철을 앞두고 시민들이 안심하고 김장을 할 수 있도록 고춧가루, 젓갈, 김치류 등 김장 성수식품에 대해 일제점검을 실시한다.

이번 점검은 고춧가루, 절임배추, 향신료 제조·가공업체 중 과거 식품위생법 위반 전력이 있거나, 최근 3년간 점검을 받지 않는 업체 82여 개소를 대상으로 추진한다.

주요 점검사항은 시설·설비기준의 적합 여부 사용원료 및 보관관리의 적절성 원료보관실 세척실 제조가공실 등 청결관리 유통기한 경과 및 식품에 사용할 수 없는 원료 사용 등이며 생산제품을 수거해 보건환경연구원에서 검사도실시 된다.

또한 이번 점검은 객관성을 확보하기 위해 구군 식품관리 담당 공무원이 서로 관할 구역을 달리하는 이른 바 교차점검으로 실시되며 주부들로 구성된 소비자식품위생감시원이 참여해 세심한 점검이 되도록 할 계획이라고 전했다.

김연신 대구시 위생정책과장은 “앞으로도 시민들이 많이 소비하는 식품에 대해 식품기본안전관리 수칙 항목 중심으로 위생관리를 강화해 나갈 계획이라고 전했다. 이번 지도 점검에서 부정·불량식품에 대해서는 행정처분 및 회수폐기 조치할 계획이라고 전했다”며 “식품업체의 자발적인 위생관리를 통해 안전한 식품이 유통판매 될 수 있도록 부적합 업소는 향후 집중 관리해 재발을 방지해 나갈 예정이다”고 말했다.