[충청뉴스큐] 안성시농업기술센터는 지난 1일 농업기술센터에서 ‘농산물 가공 상품개발 및 시제품 개발 교육’의 최종 보고회와 품평회를 열고 3개월간의 교육 과정을 성공적으로 마무리했다고 밝혔다.

이번 교육은 예비 가공 창업 농업인과 관내 소규모 가공사업 농가를 대상으로 지난 3월 9일부터 6월 1일까지 진행됐다.

교육생들은 신제품 개발을 위한 시장조사와 콘셉트 도출, 제품 배합비 개발을 위한 유형별 제조 실습을 마쳤다.

나아가 품목제조보고 서류 작성, 포장재 법적 표시기준 작성 등 농산물 가공상품 출시 전반에 걸친 실무 중심의 수업을 받았다.

이날 품평회에서는 19개 농가가 참여해 과채음료, 잼, 액상차 등 총 15개 유형, 33개 품목의 신제품을 선보였다.

참석자들은 개발된 제품을 평가하고 향후 발전 방향을 모색하며 안성 농산물의 새로운 시장 가치를 함께 확인하는 시간을 가졌다.

교육에 참여한 한 농업인은 “농산물로 상품을 만든다는 것이 막연했는데, 직접 생산한 농산물로 가공품을 만들고 객관적인 평가까지 받아 뿌듯하다”며 “상품 개발에 자신감을 얻은 만큼 앞으로도 이런 교육이 지속되길 바란다”고 소감을 전했다.

안성시농업기술센터 관계자는 “이번 교육을 통해 농업인들이 지역 농산물의 새로운 부가가치를 창출하고 식품산업의 미래를 이끄는 선도적 역할을 해주길 기대한다”며 “앞으로도 농가 창업 역량 강화를 위한 현장 중심의 프로그램을 적극적으로 추진하겠다”고 말했다.