평택시, 추석 앞두고 '안전 장보기·조리법' 공개…건강 명절 지원

[충청뉴스큐] 다가오는 추석 명절을 맞아 평택시는 시민들이 건강하고 안전한 명절을 보낼 수 있도록 보건소에서 알려주는 ‘똑똑한 장보기와 안전한 조리’생활 수칙을 홍보한다.

명절에는 평소보다 다양한 음식을 준비하고 가족·친지들과 함께 식사하는 만큼, 식재료를 올바르게 선택하고 위생적으로 조리하는 것이 식품 안전과 건강관리에 중요하다.

먼저 장보기 요령으로 상온에 장시간 보관하는 경우 세균 증식의 우려가 크므로 비냉장식품 과일·채소 냉장 가공식품 육류·어패류 순으로 구매하고 상하기 쉬운 육류와 어패류는 가급적 마지막에 구매할 것을 안내했다.

또한 육전용 고기는 선홍빛과 신선도를 확인하고 꼬지전 재료와 애호박도 신선한 상태인지 꼼꼼히 살펴야 한다.

또한 조리 전에는 비누로 30초 이상 손을 씻고 토란과 콩류는 충분히 익혀 섭취해야 한다.

고기완자 등 분쇄육은 중심부까지 완전히 익히고 송편에 사용하는 솔잎은 야산에서 임의로 채취하지 않는 것이 안전하다.

평택시 송탄보건소 관계자는 “명절 음식은 맛과 영양뿐 아니라 안전한 식재료 선택과 위생적인 조리가 중요”하다며 “똑똑하게 장보고 안전하게 조리해 가족 모두가 건강하고 즐거운 추석 명절을 보내시길 바란다”고 전했다.