경북농기원, 농식품 산업화 전략 세미나 개최… K푸드 경쟁력 강화 신호탄

[충청뉴스큐] 경상북도농업기술원은 지난 8일 ‘경북 농식품 산업 발전 방향 및 산업화 전략 세미나’를 열었다.

지역 식품·가공 관계자와 들녘특구 농가, 농식품 관계 공무원 등 40여명이 참석했다.

세미나는 경북 농식품 산업 발전 전략을 공유하고 시군 현장 담당자와 소통하며 지역 특화작물·연구성과를 활용한 제품화와 판로 확대 방안을 찾는 데 중점을 뒀다.

이날 농식품 산업과 상품화 분야 전문가인 그린팜 최재석 대표가 ‘경북 농식품 산업 발전 방향 및 추진 전략’을 주제로 강연했다.

최 대표는 농가·농협·기업 간 협력 모델과 식품 상품화 성공사례를 소개했다.

이어 지역 농산물의 이야기 상표화, 셰프·맛집의 상표 자산을 활용한 상품 개발, 온라인 유통 연계 등 경북 농식품의 시장진입과 K푸드 산업화 전략을 제시했다.

이어진 간담회에서는 식품·가공 관계자와 들녘특구 농가 등이 ‘지역 농식품 상품화 및 시장진입 방안’을 주제로 현장의 다양한 의견을 나눴다.

전국 2위 규모인 경북 콩 산업의 잠재력도 주목을 받았다.

경북의 2025년 콩 재배면적은 1만1009ha이며 농업기술원은 ‘새바람’과 ‘빛나두’, ‘참두리’등 기능성과 가공 특성을 차별화한 검정콩 품종을 개발해 왔다.

참석자들은 들녘특구를 중심으로 우수 품종의 생산기반을 안정적으로 다지고 이를 경북만의 이야기와 상표로 연결하는 방안을 논의했다.

된장·간장 등 전통 장류부터 두부·스낵 등 가공식품까지 제품군을 넓혀 생산·가공·유통·소비를 잇는 생태계를 만드는 방안도 검토했다.

농업기술원은 이날 나온 현장 의견을 농식품 연구개발과 사업화 과제 발굴에 활용할 계획이다.

경상북도의 식품산업 육성과 K푸드 세계화 방향에 맞춰 지역 농산물과 연구 성과가 경쟁력 있는 식품으로 시장에 안착하도록 현장 실용화 연구도 강화한다.

조영숙 경상북도농업기술원장은 “농업 연구 성과가 농업인과 식품기업의 소득 및 성장으로 이어지기 위해서는 연구개발 단계부터 시장과 소비자의 요구를 함께 살펴야 한다”며 “지역의 우수 농산물과 연구 성과가 실제 상품화와 시장진입으로 이어질 수 있도록 현장과의 협력을 강화해 나가겠다”고 밝혔다.