예산군, 어르신 만성질환자 위한 '저염저당 요리교실' 3주간 성공적 운영

[충청뉴스큐] 예산군보건소는 고혈압과 당뇨병 등 만성질환을 가진 어르신의 건강한 식생활 실천을 돕기 위해 고혈압·당뇨병 운동교실 참여자 9명을 대상으로 지난 10월 6일부터 20일까지 주 1회, 총 3주간 ‘어르신 저염저당 요리교실’을 운영했다.

1주 차에는 심뇌혈관질환 예방교육과 고혈압·당뇨병 환자의 올바른 식이관리 방법에 대한 이론 수업을 진행했으며 2주 차에는 나트륨과 당류 섭취를 줄이면서 맛과 영양을 살릴 수 있는 소고기채소불고기와 오이파프리카새콤무침을 직접 만들어 보는 실습을 했다.

3주 차에는 건강한 식재료를 활용한 토마토오리볶음과 양배추쌈말이 등 일상에서도 쉽게 실천할 수 있는 다양한 저염·저당 식단을 실습했다.

보건소 관계자는 “고혈압과 당뇨병은 꾸준한 식생활 관리가 중요한 만성질환인 만큼, 이번 프로그램이 어르신들이 저염·저당 식생활의 중요성을 이해하고 건강한 식습관을 실천하는 계기가 되길 바란다”며 “앞으로도 지역주민의 만성질환 예방과 건강한 식생활을 위한 다양한 영양관리 프로그램을 운영하겠다”고 말했다.