국립 공주대학교(총장 원성수) 제52회 한국축산식품학회 국제정기 학술대회에서 동물자원학과 김학연 교수가 학술진흥상, 박사과정 박신영 학생이 지오푸드텍연구소상, 석사과정 이솔희, 이정아 학생이 구두발표 우수상을 각각 수상하는 쾌거를 이루었다“고 밝혔다.

COVID19 상황에도 한국축산식품학회 제52차 국제학술대회는 지난달 29일부터31일까지 온라인으로 “검증된 동물자원으로 안전하고 건강한 축산식품을 위한 미래기술(Future-oriented Technologies for Safe and Healthy Food from Reliable Animal Resources)”이란 주제로 진행됐다.

이 행사는 한국축산식품학회, 공주대학교, 식약처, 축산과학원, 축산물품질평가원이 주관하고, 농림식품기술기획평가원, 한국식품관리인증원, 한국야쿠르트, 체리부로, 대상, 제일제당, 남양유업, 샘표, 서울우유협동조합, 선진, 도드람한돈, 계림농장, 태림푸드, 삼익유가공, 탐라인, 테마텍식품산업, 토바우, 블루젠GNS, 부경양돈농협, WJ인터내셔널의 후원을 받아 진행됐다.

한편, 공주대 자원과학연구소 김학연 소장은 국립대육성사업 식육HMR 전문가 양성과정을 운영하면서 HMR 시장에서 고품질의 식육자원을 이용한 프리미엄급 HMR상품의 시장이 확대될 것으로 전망하며 학술대회에 참여했다.